Účinky vodíkovej vody: Ako funguje a oplatí sa ju piť?

Čo je vodíková voda?

Vodíková voda je v podstate bežná pitná voda obohatená o molekulárny vodík (H₂). Neznamená to, že sa mení samotná molekula vody H₂O alebo že do nej pribúdajú „extra atómy vodíka“. Molekulárny vodík je vo vode jednoducho rozpustený, podobne ako je v perlivej vode rozpustený oxid uhličitý.¹

Molekulárny vodík je bezfarebný plyn bez chuti a zápachu. Vo vode sa rozpúšťa iba v pomerne malom množstve a postupne z nej uniká, preto je pri vodíkovej vode dôležitá nielen jej koncentrácia, ale aj spôsob prípravy a skladovania.²

Ako vodíková voda funguje?

Keď vypijete vodíkovú vodu, molekulárny vodík (H₂) sa dostáva do organizmu a vďaka svojej veľmi malej veľkosti dokáže prenikať do rôznych tkanív a buniek. Práve tam môže ovplyvňovať procesy, ktoré súvisia napríklad s oxidačným stresom a zápalom.

Oxidačný stres si môžeme jednoducho predstaviť ako stav, keď v tele vzniká viac škodlivých reaktívnych látok, než ich organizmus dokáže prirodzene zvládnuť. K tomu môže prispievať napríklad intenzívna fyzická záťaž, znečistené prostredie či niektoré ochorenia. Molekulárny vodík sa skúma pre svoju schopnosť ovplyvňovať práve tieto procesy.

Aké účinky môže mať vodíková voda?

Oxidačný stres a zápal

Práve táto oblasť patrí medzi najčastejšie skúmané. V jednej randomizovanej štúdii zdraví dospelí pili 1,5 litra vodíkovej alebo obyčajnej vody denne počas štyroch týždňov. Vedci zaznamenali zmeny v niektorých ukazovateľoch súvisiacich so zápalovou odpoveďou a antioxidačnou kapacitou.³

Športový výkon a regenerácia

Vodíková voda zaujala aj športovcov. Skúma sa, či môže pomôcť zmierniť únavu po intenzívnom výkone, podporiť regeneráciu alebo ovplyvniť vytrvalosť a výkon.⁴

Metabolizmus, cholesterol a cukor v krvi

Zaujímavé výsledky priniesol aj výskum u ľudí s metabolickými problémami. V 24-týždňovej randomizovanej štúdii so 60 účastníkmi s metabolickým syndrómom sa po užívaní vody s vysokou koncentráciou vodíka zlepšili niektoré ukazovatele, vrátane cholesterolu, glukózy a HbA1c.⁵

Doterajší výskum ukazuje, že vodíková voda je zaujímavou, ale stále skúmanou oblasťou. Najsľubnejšie výsledky sa týkajú oxidačného stresu, zápalových procesov, metabolických ukazovateľov a niektorých aspektov športového výkonu.

Ako vyrobiť vodíkovú vodu doma?

Vodíková voda sa dá pripraviť aj doma pomocou generátora molekulárneho vodíka, ktorý vytvára plynný vodík (H₂) a rozpúšťa ho vo vode. Výsledkom je bežná voda obohatená o určitú koncentráciu molekulárneho vodíka.

Použitie generátora býva jednoduché. Do zariadenia nalejete vodu a spustíte príslušný program. Počas niekoľkých minút prebehne proces, pri ktorom sa vo vode zvýši koncentrácia rozpusteného H₂.

Ďalšou možnosťou sú tablety určené na prípravu vodíkovej vody, ktoré po vložení do vody chemickou reakciou uvoľňujú molekulárny vodík.

Ako dlho vydrží vodík vo vode?

Molekulárny vodík (H₂) vo vode nezostáva natrvalo. Je to veľmi malá a prchavá molekula, ktorá po príprave postupne uniká do okolitého vzduchu. Preto je najlepšie vodíkovú vodu vypiť čo najskôr po jej príprave, keď obsahuje najviac rozpusteného vodíka.

Rýchlosť jeho úniku závisí od počiatočnej koncentrácie, teploty, typu nádoby aj od toho, či je nádoba otvorená alebo dobre uzavretá. 

Čo znamená koncentrácia vodíka v ppm a ppb?

Pri vodíkovej vode sa môžete stretnúť s údajmi ppm alebo ppb. Jednoducho povedané, vyjadrujú, koľko molekulárneho vodíka (H₂) je vo vode rozpusteného. Čím vyššia je hodnota, tým viac vodíka voda v danom momente obsahuje.

ppm znamená parts per million (častí na milión) a ppb parts per billion (častí na miliardu). Pri vodíkovej vode približne platí:

• 1 ppm = 1 mg H₂ na liter vody
• 1 ppm = 1 000 ppb
• napríklad 1 500 ppb = 1,5 ppm = približne 1,5 mg H₂/l

Koľko vodíkovej vody denne piť?

Pri vodíkovej vode zatiaľ neexistuje jednotne stanovená odporúčaná denná dávka. Klinické štúdie pracujú s rôznym množstvom vody aj rôznou koncentráciou rozpusteného vodíka.

V dostupných výskumoch sa často používalo približne 500 ml až 2 litre vodíkovej vody denne, pričom v mnohých štúdiách to bolo okolo jedného litra. Dôležitý však nie je iba objem vody, ale aj koncentrácia H₂.

 

❓Často kladené otázky (FAQ)

Má vodíková voda inú chuť?

Nie, molekulárny vodík nemení chuť ani vôňu vody.

Môžu ju piť deti?

Výskum u detí je zatiaľ obmedzený, preto je vhodné jej pravidelné pitie konzultovať s pediatrom.

Môžem z vodíkovej vody pripraviť kávu alebo čaj?

Technicky áno, ale pri príprave horúceho nápoja bude rozpustený vodík z vody rýchlejšie unikať.

Môže sa vodíková voda variť?

Môže, ale zahrievaním a varením sa rozpustený molekulárny vodík z vody stráca.

Je vodíková voda to isté ako alkalická voda?

Nie, vodíková voda obsahuje rozpustený H₂, zatiaľ čo alkalická voda sa vyznačuje predovšetkým vyšším pH.

Môžem ju skladovať v plastovej fľaši?

Na dlhšie skladovanie nie je bežná plastová fľaša ideálna, pretože vodík môže cez niektoré materiály postupne unikať.

Ako zistím, koľko vodíka voda skutočne obsahuje?

Koncentráciu rozpusteného H₂ možno zmerať vhodným meračom a výsledok sa najčastejšie uvádza v ppm alebo ppb.

Je lepší generátor alebo vodíkové tablety?

Obe možnosti dokážu vytvoriť vodíkovú vodu, pričom pri výbere je dôležitejšia výsledná koncentrácia H₂, spôsob používania a kvalita konkrétneho produktu.

 

Zdroje

• 1 Dhillon G, et al.: Hydrogen Water: Extra Healthy or a Hoax?.
• 2 Johnsen H. M.: Molecular Hydrogen Therapy.
• 3 Sim M, et al. Hydrogen-rich water reduces inflammatory responses and prevents apoptosis of peripheral blood cells in healthy adults: a randomized, double-blind, controlled trial.
• 4 Zhou Q, et al. Hydrogen-Rich Water to Enhance Exercise Performance: A Review of Effects and Mechanisms.
• 5 LeBaron TW, et al. The Effects of 24-Week, High-Concentration Hydrogen-Rich Water on Body Composition, Blood Lipid Profiles and Inflammation Biomarkers in Men and Women with Metabolic Syndrome: A Randomized Controlled Trial.